Рецепт приготовления ликера Бейлиз

[Kuzka]

Делается Бейлиз очень просто, составляющие доступные, ну а по вкусу не отличишь от оригинала. Проверено многократно.
И многократно дешевле, кстати.

 

 

Это то, что нам потребуется для напитка ликер Бейлиз.

 

• водка — 0,5 л.;  (не пожалейте денег и купите хорошую или потратьте время и очистите обычную)
• сгущенное молоко — 1 банка;
• яичные желтки — 4 шт.;
• кофе растворимый — 1 ст.л.;
• сахар ванильный — 2 ст.л.;
• сливки 20% — 0,4 л.

Для начала необходимо отмерить нужное количество водки, если у вас бутылка не 0,5 л., как у меня.

Куриные желтки отделить от белков. В данном конкретном случае сальмонеллеза я не боюсь — проспиртуется.

Сгущенное молоко для своего Бейлиза я проварила 30 минут в кипящей воде до кремового цвета, но можно этого и не делать, конечно. Вкус практически не изменится, но напиток будет светлее.

К компонентам добавить ванильный сахар, все хорошо взбить миксером.

Добавить кофе растворимый, взбить.

Кофе лучше брать хорошего качества и обязательно с ярко выраженным кофейным запахом, но не молотый.

Не прекращая взбивать вводим сливки.

Мои сливки 20%, но особой разницы, делая ликер со сливками 10%, я не почувствовала.

Если кофе не полностью растворился — не беда, при добавлении водки все станет однородным.

Вливаем водку и это последняя и самая важная составляющая моего Бейлиза.

Взбиваем до однородной консистенции.

Выход готового продукта получается почти 1,2 литра, а если учесть, что 0,7 литра Бейлиза стоит не мало, то можно даже прикинуть выгоду и похвалить себя. По вкусу ликер — не отличите!

Дайте готовому ликеру Бейлиз настояться 1 час в теплом месте, а затем уберите в холодильник.

Ликер может храниться достаточно долго не расслаиваясь и не теряя своей прелести. По крайней мере, 3 месяца он у меня продержался. Правда, я ведь его не для выдержки делаю.  

[chokc]

какой ликер? тут люди водку пьют, а кое-кто вообще ёрш)))

[Razborka OPEL]

Красавчик.нужно замутить

[Thorin]

какой ликер? тут люди водку пьют, а кое-кто вообще ёрш)))

Я как то пробовал опохмелится этим Бейлизом, стоял в холодильнике надпочатый,)) Говно какоето, не понимаю я таких напитков. Но польза от них есть - мне одна знакомая за Шериданс очень неплохо благодарила....

[Kuzka]

короче сделал. по вкусу- ну так себе, не плохо. но водкой тянет(( брал хлебный дар... 

[chokc]

правильный ликер

[Kuzka]

короче сутки постоял- запах водки и ее острый вкус прошел- все настоялось и перемешалось. короче- можно пить) маме и жене понравилось

[irenko]

Упс, скільки років пройшло

[dovlad]

В 19.10.2023 в 21:23, irenko сказал:

Упс, скільки років пройшло